Proceso Semilavado grano 500g
$ 45.000
Descripción
SEMILAVADO
Proceso: Fermentación café en cereza por 48 horas anaeróbico (sin presencia de oxígeno) y al despulpar 36 horas aeróbico
Secado: Al sol
Variedad: Castillo
Altura: 1.630 msnm
Región: Calarcá, Quindío
Aroma: Suave con nota floral
Sabor: Chocolate, caramelo con notas dulces a panela
Acidez: Cítrica a frutos amarillos (Naranya y toronja)
Cuerpo: Medio
Tueste: Medio resaltando dulzor
Puntaje: 85,5
Nivel de tostión
| Medio |
Medio alto |
Medio alto + | alto |
Métodos de preparación sugeridos:
Cafeteras: Italiana y máquinas por goteo.
Filtrados: V60, melitta, Kalita , prensa francesa y chemex
Información adicional
| Molienda | Grano, Molido |
|---|---|
| Peso | 500 GR |
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